vendredi 28 juin 2013

Recette facile Oeuf mollet frit

Bonjour, apres plus de 2 mois sans rien proposer, je reviens avec une recette de grand chef !
La recette des oeufs mollet frit.




Recette pour 4 personnes (15min de préparation, 5 à 10 min de cuisson)

- 100 gr de farine.
- 1 oeuf battu.
- 100 gr de chapelure.
- 4 oeufs.

1- Dans une casserole ajouter de l'eau et vos 4 oeufs et faite chauffer à ébullition.
Une fois votre eau à ébullition, retirer vos oeufs et faite les refroidir.



2- Une fois vos oeufs refroidis, enlever la coquilles et trempez les dans la farine.



3- Apres la farine trempez les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.




4- Faite chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faite revenir vos oeufs dans l'huile jusqu'a qu'ils soient bien dorés.


Vous pouvez les déguster avec une salade verte en entrée.  oeufs mollet, frit, facile, oeuf, mollet, simple

dimanche 17 mars 2013

Test friteuse Airfryer

Ce soir, je test la friteuse airfryer !
Concept de friteuse sans huile sortie en 2011 en vogue actuellement !

No fat, so good !


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samedi 9 mars 2013

Nouveaux produits de Naisbio

Salut à tous

Voici mes nouveaux produits de Naisbio
Naisbio est un site de vente de produits Biologiques en ligne

Naisbio

J'ai encore pris quelques produits de la marque Markal qui sont, je trouve, de trés bonne qualité.

Les produits sont disponibles :
                                          Blé                            Riz     


La recette que je vais réaliser : Riz à poeler façon thai aux noix de cajou.
A la semaine prochaine pour cette recette.

Bizz à tous



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mercredi 20 février 2013

Recette Accras de morue (Original)

Bonjour à tous !

Après trois semaines de répit, je vous présente une recette d'accras de morue qui vient de ma belle-mère de l'Ile de la Réunion.




Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400g de morue dessalée.
- 300g de farine.
- 250ml d'eau tiède.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1/2 oignon finement haché.
- 1 belle gousse d'ail haché.
- 1 oeuf.
- 1 cuillère à soupe de lait.
- 1 piment antillais ou piment végétarien haché.
- 1/2 citron vert.
- poivre et sel.



1-Emiéttez la morue salée dans un saladier et ajoutez l'oignon et l'ail haché. 

2-Dans un grand récipient, mélangez la farine en ajoutant l'eau au fur et à mesure. La pâte doit être semi épaisse (consistance d'une pâte à beignet).

3-Mélangez le mélange morue avec la pate à accras puis ajoutez un peu de piment haché en goutant bien votre mélange.

4-Pour finir, ajoutez la levure chimique et le citron pour faire gonfler le mélange, puis les cuire dans l'huile de friture à 180°C.

Vous pouvez les déguster tiède avec un tipunch !















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samedi 2 février 2013

vendredi 25 janvier 2013

Interview 750grammes



Mon interview avec 750grammes qui voulait en savoir plus sur moi 









galette pommes gingembre


Ma galette pommes gingembre, à déguster tiède !!






Ingredients (pour 6 personnes) :

- 2 pâte feuilleté.
- 6 à 8 pommes.
- 2 cuillère à soupe de rhum ambré.
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou de gingembre frais pilé.
- 2 cuillère à soupe de sirop de vanille.
- 1 oeuf.
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 fève.


1-Eplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en morceaux. 

2-Verser dans une casserole avec un petit fond d'eau et cuire environ 20 mn à feu doux. Une fois les pommes cuites, réduire en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter le rhum, le gingembre et le sirop de vanille et laisser refroidir.

3-Etaler une abaisse de pâte dans un plat à tarte muni d'une feuille de cuisson et répartir la compote de pommes. Ne pas oublier de glisser la fève puis recouvrir avec la deuxième abaisse de pâte.

4-Replier les bords et faire quelques entailles tout le tour à l'aide d'un couteau afin de bien souder le tout.  Dessiner le motif que vous souhaitez sur le dessus et dorer à l'oeuf, mélangé préalablement avec le lait, à l'aide d'un pinceau en silicone.

Cuire 30 min à 220°

Vous pouvez la déguster tiède avec un peu de crème fraiche !






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mercredi 16 janvier 2013

Produits bio madeleines carottes miel.

Bonjour à tous !

Je vous présente en photo les produits Biologiques pour la réalisation de mes madeleines carottes miel.
Merci à Naisbio ainsi qu'a leurs fournisseurs pour leurs excellents produits.

Un ptit coup d'oeil ?...

A bientôt pour la recette...


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mercredi 9 janvier 2013

Saumon fumé au miel

Bonjour,

Je vous propose une recette simple et rapide à effectuer.
Aucune préparation n'est necessaire pour cette recette.


Ingredients (pour 4 personnes) :

- 8 tranches de saumon fumé de bonne qualité.
- Du mesclun de salade de votre primeur.
- 20cl de crème liquide.
- Une belle échalote.
- 1 belle branche de persil.
- Vinaigre balsamique.
- Huile d'olive.
- 1 cuillère à café de miel.

1- Versez dans un petit saladier votre crème liquide, l'échalote et le persil haché.
Salé et poivré votre sauce.

2- Avec votre pouce enroulez les tranches de saumon sur celui-ci pour créer des espèces de roses.
Disposez les au centre de vos assiettes.

4- Assaisonnez votre salade dans un grand saladier avec de l'huile d'olive, vinaigre balsamique ainsi qu'une cuillère de miel.

5- Disposez votre salade au dessu de vos tranches de saumon, serrez les un peu dans votre main avant de les déposer pour qu'elle tiennent corèctement.

6- Déposez votre sauce dans l'assiette en faisant un rond autour du saumon.


Dégustez cette entrée fraiche avec du pain au seigle ou encore à l'olive.












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Madeleines Bio carottes miel


Bonjour à tous, je vous présente bientôt une recette de madeleines carottes miel entièrement réalisé avec des produits de l'agriculture biologique du concept NaisBio.
www.naisbio.com

Vous pouvez me découvrir...

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